Emballé sous vide individuellement pour préserver sa fraicheur, le saumon sauvage du Pacifique de High Liner offre un nombre davantages : haute qualité constante, chair de couleur appétissante, polyvalence, meilleur contrôle des portions, réduction des pertes et risque réduit de contamination alimentaire. Cuire ou griller au four, pocher ou poêler. Longe:partie de choix rectangulaire provenant de la partie la plus épaisse du filet. C'est généralement la coupe qui contient le moins de gras